お店紹介 その2
 お店紹介その2

■有限会社 光吉商店■

 岡ビル百貨店南にある当店は創業から60年近く川魚専門店として鰻、鯉、鮒、川蟹、川えび、モロコ、スッポンなど販売しております。
また冬には岡山郷土料理「ふなめし」の原料の『ふなミンチ』も製造、販売しています。漁師さんから直接仕入れる川魚は
新鮮でおいしいものばかりぜひ岡山にお越しの際は実店舗にもお足をはこんでください。お待ちしております。

[住所]
 〒700-0815
 岡山県岡山市北区野田屋町 1-2-3
 >>MAP<<

[連絡先]
□TEL□
 086-232-9533
□FAX□
 086-232-9533
□E-mail□
 info@mitsuyoshi-shoten.com
□URL□
 http://mitsuyoshi-shoten.com

[営業時間・定休日]
 9:00〜18:00
 日・祝日

[運営責任者]
 光吉 勇二


 名物お母さん!

 当店の鰻はこの道41年の名物お母さんが1本1本丁寧に手焼きしています。50年以上つぎたした秘伝のたれにつけて焼いた蒲焼きはふっくらとしてとてもおいしいです。

ふなミンチとは何?
有限会社 光吉商店 有限会社 光吉商店
 ふなの料理といえば滋賀のふなずし、東海地方のふなの甘露煮ですが岡山には岡山郷土料理「ふなめし」があります。「ふなめし」とは寒い時期こんにゃく、ねぎ、せり、ごぼう、にんじん、大根、あげなどとよく炒めたふなのミンチを混ぜ合わせ醤油味のだし汁を作りご飯の上にかけて食べるものです。最初食べるのに抵抗があるかもしれませんが食べてみると臭みもなく(よく炒めると臭みもなくなる)コクがあり病みつきになります。当店ではその「ふなめし」の原料「ふなミンチ」を製造、販売しております。ふなは寒ぶなといわれ大寒あたりが脂がのってておいしいです。当店販売時期は11月中頃〜3月です。